五粮液老窖池遗址
第七批 国保四川省眉山市丹棱县丹棱老窖五粮液老窖池遗址 · 古遗址 · 明至清
明明至清 · 古遗址CULTURAL HERITAGE
基础信息
- 时代
- 明至清
- 批次
- 第七批
- 类别
- 古遗址 · 其他古遗址
- 地址
- 四川省眉山市丹棱县丹棱老窖五粮液老窖池遗址
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五粮液老窖池遗址位于四川省宜宾市，是自明代延续使用至清代乃至今日的酿酒窖池群,是中国浓香型白酒酿造的重要活态遗产。老窖池以特有的窖泥连续发酵数百年,窖池中的微生物群落被视为酿造五粮液的核心,至今仍在生产。核心看点在于其数百年不间断使用的珍稀"活文物"窖池,以及所承载的中国传统固态发酵酿酒工艺,是研究中国白酒史与酿造科技的珍贵实证。
参观与周边
位置：四川省眉山市丹棱县丹棱老窖五粮液老窖池遗址。可先浏览眉山文博目录规划周边行程；到访前请核对属地最新开放公告，并遵守文物保护与现场管理要求。